বর্তমান যুব প্রজন্ম খুব বেশি মাত্রায় প্রোটিন ডায়েট এর দিকে ঝুঁকতে শুরু করেছে। তবে প্রোটিন ডায়েট বলতে শুধুমাত্র যে মাছ মাংস ইত্যাদি কে বোঝানো হয় তাই নয়। পুষ্টিবিদরা বলছেন, বর্তমানে ডালের উপর ভরসা করলেও শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করা সম্ভবপর হয়। বিশেষ করে মুসুর ডালের মধ্যে রয়েছে অসাধারণ প্রোটিন এবং পুষ্টিগুণ। ডালের সঙ্গে শাকসবজি খেলেও শরীরে প্রোটিন এবং ভিটামিনের অভাব পূরণ হয়। এছাড়াও আগামী দূর্গাপূজা উপলক্ষে অনেকেই প্রোটিন ডায়েটের মাধ্যমে শরীরের মেদ কমানোর লক্ষ্যমাত্রা নিয়ে রেখেছেন। তাই তাঁদের জন্য র‌ইলো এমন‌ই এক প্রোটিন ডায়েটের সন্ধান , যাতে তাঁরা পূজার আগেই শরীরের বাড়তি মেদ ঝরানোর দিশা পেতে পারেন। 

ডালে প্রোটিন রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে কিন্তু ফ্যাটের মাত্রা খুবই কম। তাই যারা শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরিয়ে ফেলতে চান, তারা ডালের উপর আস্থা রাখতে পারেন। 

অন্যান্য প্রাণিজ প্রোটিন গুলি শরীরে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে । যেমন শরীরের  হজমের সমস্যা, দুর্বলতা, স্নায়ু দুর্বলতা এবং আরো অন্যান্য উপসর্গ দেখা দেয় মাত্রাতিরিক্ত প্রোটিনের ফলে। কিন্তু ডালের মধ্যে যে প্রোটিন থাকে তা মানব শরীরে কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। 

অনেকের শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে। তাঁদের অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ডাল খাওয়া উচিৎ। 

অনেক সময় ডাল খেতে খেতে বিস্বাদ লাগতে থাকে। তারা মাঝেমধ্যে ডালের মধ্যে ছোলা, সোয়াবিন, মটর কড়াই, রাজমা ইত্যাদি মিশিয়ে ডাল রান্না করতে পারেন। 

ডাল রান্না করতে হলে দেশি ঘি সহযোগে, আদা, রসুন, জিরা দিয়ে রান্না করে দেখতে পারেন। যথাযথ পরিমাণে এগুলি দিয়ে রান্না করলে সেই ডাল হবে একদিকে যেমন সুস্বাদু তেমন‌ই পুষ্টিকর। 

ডাল থেকে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের উপকারী খনিজ। যেমন, পটাশিয়াম থেকে শুরু করে ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক আরো অনেক কিছু। ‌ 

তাই ডাল যদি আপনি প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন তাহলে পূজার আগেই মেদ ঝরিয়ে আপনি হয়ে উঠতে পারেন অত্যন্ত আকর্ষণীয়।

এবারের ঠান্ডা আগের থেকে অনেকটাই প্রবলভাবে পড়েছে।  শীতকালে শরীরে দেখা যায় বেশ কিছু সমস্যা। বিশেষ করে শীতকালে দাঁতের ব্যথায় অনেকেই কষ্ট পান । কিন্তু অনেকেই এই দাঁতের ব্যথা থেকে অব্যাহতি পাওয়ার জন্য ঘনঘন পেনকিলার খেয়ে থাকেন। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঘনঘন পেইনকিলার খাওয়া শরীরকে ঠেলে দিতে পারে নানা ধরনের সমস্যার দিকে। তাই ঘনঘন পেইনকিলার না খেয়ে, বাড়িতেই বসে মোকাবিলা করতে পারেন দাঁতের ব্যথার। 
যেমন, 

১) আদা দাঁতের ব্যাথা সারাতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাড়িতে একটুকরো আদা নিয়ে সেটা ভালোভাবে চিবিয়ে নিন। তারপরে যে দাঁতটি র জায়গায় ব্যাথা রয়েছে সেই দাঁতের গোড়ায় ভালোভাবে ওই চিবিয়ে নেওয়া আদা রেখে দিন। আস্তে আস্তে ব্যাথা অনেকটাই  হ্রাস পাবে । 

২) রসুন যথেষ্ট কাজ দেয় দাঁতের ব্যাথা সারাতে। যে দাঁতটি তে ব্যাথা থাকবে সেই দাঁতের গোড়ায় রসুন থেঁতো করে তার রস লাগিয়ে দিন। যার ফলে কিছুক্ষণের মধ্যেই ওই দাঁতের যন্ত্রণা অনেকটাই প্রশমিত হবে। 

৩) পেয়ারা পাতার রস থেঁতো করে লাগিয়ে নিন যন্ত্রণা হতে থাকা দাঁতের গোড়ায়। এর ফলে খুব তাড়াতাড়িই দাঁতের যন্ত্রণা প্রশমিত হবে।

৪) লবঙ্গ গুঁড়ো করে সেটি নারকোল তেলের সাথে মিশিয়ে সেটা যন্ত্রণা হতে থাকা দাঁতের গোড়ায় লাগিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি খুব দ্রুত দাঁতের ব্যাথা কমিয়ে দেয়।